Клюква, заготовленная после заморозков, сочнее и слаще, лучше отдает сок. Поэтому некоторые даже специально помещают клюкву на несколько часов в морозильную камеру, перед использованием.
Если для напитка используется водка или другой алкоголь крепостью 40-45%, то настойка сделанная по всем правилам имеет спиртуозность 28-34%. Такой градус позволяет сделать напиток более мягким. Подсластители (мёд, сахар, фруктоза) в рецептах настоек позволяют нивелировать высокую крепость и снижают резкость алкоголя.